有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”，是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农产品包括粮食、蔬菜、水果等。

有机产品需具备四个条件

　　第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；

　　第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；

　　第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；

　　第四，必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。

　　随着越来越多的绿色食品、有机食品、无公害农产品走进我们的生活。由于有机食品比普通食品在价格上要高出一大截，很多消费者对于有机食品缺乏足够的了解。在不少人心中，贴着“有机”标签的农产品意味着安全可靠、品质高端。

　　有机农产品与其它农产品的区别

　　1、有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

　　2、有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它农产品到生产有机农产品需要2-3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求。

　　3、有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其它农产品没有如此严格的要求。

　　截至目前，根据最新披露的数据，我国认证的有机产品企业1009家、产品3997个，共向272家企业审核发放有机防伪标签和有机码6.62亿枚；同时已在全国创建了水稻、茶叶、畜产品、水果等有机农业示范基地24个，面积超过2000万亩。

　　但一位长期从事有机农业的企业经理告诉记者，“质量主要靠生产企业和农户自律。有的有机蔬菜看起来卖得挺贵，到他们的生产基地一看，田间都是农药瓶子。”

　　对于有机农产品在销售、认证、管理等环节存有漏洞，社会资本进入有机农业面临多重风险，农业专家和业内人士呼吁，应该提升有机产品认证的公信力，建立企业农产品可追溯体系。

　　系统覆盖农产品从选种到消费的全部环节，实现全生命周期信息可追溯。实现真正意义上的“从农田到餐桌”的全程溯源，让农产品获得消费者信任，使消费者买得放心，吃得放心，帮助企业塑造品牌形象，提高产品销量，降低营销成本。

　　打铁还需自身硬

　　纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，未来前景可期。有机农产品行业要发展需要政府在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题。

　　从根本上来说，要让有机产品“真有机”，需要多方面力量共同发力。

　　作为政府部门，要肩负起认证和监管的双责，坚决打击有机证书商业化运作等不法行为。

　　同时，政府部门也应该加强对有机农业上的补贴、引领和帮扶。监管建设到位是保障，而行业更要有良好的自律，作为生产者，不能只看眼前的利益，而不讲究交易的公平与诚信。

　　而作为消费者，要加强对于有机的认识和相关的知识积累，不仅有利于更好地作出独立的判断和选择，也能提升消费者自身对于健康饮食的认识。